Bratwurst con beicon

Ingredientes

- 8 salchichas Bratwurst

- 8 tiras beicon

- 3 patatas

- 1/2 cebolla

- aceite

- sal

Fácil y sencillo
Primero pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas. Las limpiamos bien y las colocamos de fondo en una bandeja para horno. Luego cortamos la cebolla a rodajas finas y las colocamos encima de las patatas.
A continuación enrollamos cada salchicha Bratwurst con una tira de beicon y la pinchamos con un palillo para evitar que se suelten. Colocamos las salchichas en la bandeja y la dejamos en el horno alrededor de 1 hora o hasta que las salchichas queden tostaditas.

Alcachofas fritas

ALCACHOFAS FRITAS

4 alcachofas española (Tudela, Alicante, Murcia, Castellón..)

2 cucharadas de aceite de oliva de calidad

2 huevos

1 limón murciano

1-2 cucharadas de harina de trigo

aceite vegetal

sal

pimienta negra recién molida

1. Mezclar los huevos, el aceite de oliva, la harina, la sal y la pimienta en un recipiente.
2. Limpiar las alcachofas, para esto se quitan las hojas externas más duras. A continuación se parten en 8 rodajas y se agregan sumergirlas en la mezcla anterior.
3. Cuando estén bien rebozadas en la mezcla, freírlas en una sartén grande con el aceite caliente.
4. Cuando se vea que las alcachofas estén doradas, se escurren, se pasan por una hoja de papel absorbente, se salpimientan y se sirven con unas gotas de limón.